CASO DE ÉXITO: ENTREVISTA A ENROLLA2

JVN-(SECOT) ―Vale, pues empezamos la entrevista. Bethsaida, ¿cómo os conociste tú y Alberto? BETHSAIDA (Enrolla2)―. Aquí en Valencia, por una aplicación de conocer gente, ¿no?

JVN ― Sí. Vale, pues perfecto. Y a partir de ahí, digamos, empezasteis vuestra vida como…, como pareja.

BETHSAIDA ―Como pareja y luego como empresarios, ¿no? Sí.

JVN ―Vale, entonces, para montar la empresa, ¿quién tuvo la iniciativa, tú o Alberto?

BETHSAIDA― La verdad es que fue los dos. Vale. Porque hicimos un viaje y vimos una idea, un concepto de negocio parecido y nos gustó. Y bueno, ya luego, decidimos en que queríamos abrir algo propio. ¿Entiendes?. Ella tenía la iniciativa, yo también, a mí me gustaba mucho la repostería, me gusta.. Y ya empezamos a mover papeleo, a buscar ideas, y elaborar todo lo que fuera el concepto de la empresa.

JVN― Muy bien. Entonces, digamos que en un viaje visteis un negocio parecido de tipo pastelería, ¿no? Sí. Y entonces, tú tenías experiencia ya un poco en repostería.

BETHSAIDA ―Sí, y en hostelería. Y Alberto también, quizás. Sí.

JVN ―Entonces, compartiste un poco el amor y las aficiones, ¿no?

BETHSAIDA ―Exacto. Vale. 

EL EQUIPO

JVN―Y para solicitar ayudas, ¿conociste primero la Cámara y a través de ella SECOT?

BETHSAIDA ―Sí, conocimos primero la Cámara de Comercio que ofrecía sus cursos. Exacto, fuimos a dos cursos que impartieron para el tema de cómo comenzar ya el proceso de iniciar una empresa, de sociedades limitadas y autónomos. Y ya una vez que nos informamos, nos dijeron que estaba también SECOT, que daban este tipo de ayudas y nada, ya empezamos la solicitud para hablar con SECOT. Lo hizo Alberto todo y ya él se encargó de solicitar toda la información y todo.

JVN― Estupendo, Vale. Y otra cosa, el sitio, el nombre, ¿cómo fue esto? ¿Un proceso largo?

BETHSAIDA Sí. Porque es muy original lo de enrollados con un 2 .

EL LOCAL

JVN ―Y el sitio es un buen sitio también, aquí en Fernando el Católico, que pasa mucha gente, ¿no?

BETHSAIDA ―Sí, la verdad y el proceso fue lento. Fue lento, se tardó mucho, fue complicado porque nos pilló justamente verano. Y lo del nombre, la verdad es que lo pensamos muchísimo, miramos muchos nombres, fue complicado elegirlo y nos gustó este porque lo abrevia el tema del 2. La verdad es que nos pareció un nombre para futura franquicia. Perfecto. Y ya luego el tema de buscar el local y todo, una vez que tuvimos todo aprobado por la Cámara de Comercio y por SECOT, ya empezamos la solicitud del tema del banco y buscar el local. Nos costó muchísimo conseguir un buen local, un buen punto y a un buen precio porque la verdad es que cuesta mucho conseguirlo y ya una vez que conseguimos el punto ya decidimos aquí es y iniciamos todo el diseño del producto y del local.

JVN―. Veo llenos de ilusión, el local está muy bonito decorado y creo os auguro un éxito muy grande y un abrazo mío y desde SECOT.

Alberto y Bethsaida ― Gracias por la entrevista. Muchas gracias. Bueno, ya te pasaré la copia, ¿no? Hasta pronto.

Enrolla2 (Pastelería)

Gran Vía de Ramón y Cajal, 37, Bajo,( Extramurs), 46007 València. Teléfono: 691 23 41 57. Menú: api.whatsapp.com

Valencia, 1 de abril de 2026