Emprender en un país nuevo nunca es sencillo. Implica reiniciar la vida, adaptarse a otra cultura, comprender nuevos marcos legales y, aun así, encontrar la determinación para construir algo propio. Pero también significa abrir puertas, descubrir oportunidades y demostrar que el talento y la perseverancia no tienen fronteras.
Leer más: Emprender en Valencia desde cero: La inspiradora historia de LlévateloEn este artículo conocerás la historia de Viktoriia y Eugeni, un matrimonio ruso que decidió empezar de nuevo en Valencia y crear Llévatelo, un proyecto de comida saludable que nació desde cero y hoy se consolida como un modelo innovador, sostenible y humano. Descubrirás cómo surgió su idea, qué obstáculos superaron, qué papel jugaron instituciones como SECOT Valencia y qué aprendizajes pueden inspirar a otros emprendedores —especialmente extranjeros— a dar el salto.
Un nuevo comienzo lleno de propósito
Viktoriia y Eugeni llegaron a Valencia con la ilusión de construir una vida distinta y aportar algo útil a su nueva comunidad. Tras un año de pruebas con su pequeño proyecto inicial, Vikey Catering, entendieron que existía una necesidad clara: comida casera, saludable y sin complicaciones para personas y empresas con poco tiempo.
Así nació Llévatelo en 2024, una cocina que combina sostenibilidad, calidad y practicidad. Su oferta actual integra packs semanales (desayuno, comida y cena), catering corporativo y servicios para eventos privados, siempre con una premisa común: ofrecer comida honesta y equilibrada que facilite la vida diaria.
El camino de quienes deciden emprender en España
Antes de emprender, esta pareja dedicó tres años a prepararse: cambio de empleo, ahorro, planificación y una firme decisión de empezar una nueva etapa. Tras su llegada definitiva en 2024, analizaron el mercado local, identificaron una demanda creciente de comida equilibrada y se lanzaron con una propuesta sencilla pero sólida.
“Comida honesta, sostenible y hecha con cariño” se convirtió en su guía. Y con esa visión iniciaron un camino lleno de trámites, licencias, proveedores, adaptación cultural y mucho aprendizaje práctico.
Lecciones que fortalecen a todo emprendedor
Emprender no es lineal. Viktoriia y Eugeni vivieron de primera mano los retos más habituales: licencias, seguridad alimentaria, primeros contratos, trazabilidad, logística, contabilidad y expectativas del cliente valenciano.
A pesar de los errores iniciales, cada paso consolidó su proyecto. Hoy cuentan con clientes particulares y empresas que confían en ellos de forma continua, lo que también les ha permitido afianzarse emocionalmente en su nueva ciudad.
Un ecosistema que impulsa: el apoyo de SECOT y sus aliados locales
Su recorrido institucional empezó con Enisa, Empresa Nacional de Innovacion, S.A., que validó la innovación de su modelo y aprobó la financiación. Más tarde llegaron Cámara de Comercio de Valencia, SECOT Valencia y CaixaBank, que les ayudaron a estructurar el crecimiento y profesionalizar la gestión.
Lo que más destacan es el trato humano y cercano, algo especialmente valioso para quienes llegan desde otro país y buscan orientación fiable: “Encontramos personas que no solo evaluaron nuestro proyecto, sino que realmente creyeron en él”.
Construyendo el futuro con innovación, sostenibilidad y menús inteligentes
Llévatelo avanza ahora hacia un modelo corporativo (B2B) basado en tres pilares estratégicos:
1. Cómo la inteligencia artificial permite crear menús personalizados
Adaptar los menús a los objetivos, restricciones y necesidades de cada empleado.
2. Procesos sin residuos: hacia un modelo Zero Waste
Optimizar compras y reducir residuos por debajo del 5 %, un hito posible gracias al control continuo y a la planificación.
3. Envases reutilizables y logística inversa: un paso esencial hacia la sostenibilidad
Minimizar el impacto ambiental mediante envases térmicos duraderos y un sistema eficiente de retornos.
Su visión a medio plazo: convertirse en referente de alimentación saludable y responsable en Valencia y escalar a otras ciudades de España.
Consejos prácticos para quienes quieren emprender en España
Muchos compatriotas y otros extranjeros buscan su consejo. Su mensaje siempre es claro:
“Emprender en España requiere constancia, papeleo, estrategia y apoyo profesional, especialmente para quienes llegan desde fuera.”
Recomiendan apoyarse en instituciones como SECOT, Cámara de Comercio y asesores locales que conocen el terreno y evitan errores costosos. Con proceso, acompañamiento y dedicación, todo es posible.
Mirando al futuro: cómo planean seguir colaborando con SECOT
Viktoriia y Eugeni desean mantenerse vinculados con Secot vía el Club del Emprendedor, compartir aprendizajes, participar en charlas y recibir orientación para su crecimiento en sostenibilidad y B2B. Su objetivo es que su historia anime a otros emprendedores a confiar en sus capacidades y a construir futuro en España.
Un mensaje que busca inspirar a toda la comunidad emprendedora
Su testimonio demuestra que empezar de cero en otro país es un reto enorme, pero también un camino lleno de oportunidades. Su historia es un recordatorio de que el emprendimiento no depende del origen, sino de la actitud, del esfuerzo y de la capacidad de encontrar aliados en el entorno adecuado.
Llamado a la acción
Si eres emprendedor —o estás pensando en serlo— la experiencia de Llévatelo te muestra que construir un proyecto sólido es posible, incluso desde cero y en un país nuevo. El acompañamiento adecuado marca la diferencia.
“El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños.”
— Eleanor Roosevelt
En SECOT Valencia estamos para ayudarte, orientarte y caminar contigo en cada paso de tu emprendimiento.
¡Da el primer paso hoy.! Tu proyecto también puede transformarse en una historia inspiradora.
Valencia, 14 de noviembre de 2025
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